以下介紹"甜糕粿"與"鹹糕粿"兮做法:
1. 甜糕粿
材料:
卵 在來米粉(或者是中筋麵粉) 奶粉 糖 葡萄乾 沝
做法:
先將卵拍散
然後加入適量兮沝與在來米粉(麵粉) 奶粉攪成昭混糊狀
(P.S. 不可太黏定 最好成微稠)
然後加入糖撓[<俗>la6]開 再平均洩[<俗>ia6]上葡萄乾
最後康[<俗>kurn2]入電鍋 外鍋兩杯沝 炊熟即可
食用時 挖開如有出現糊狀物時 再重複上述步驟
另下次再製造時則分量炊之
2. 鹹糕粿
材料:
卵 在來米粉(或者是中筋麵粉) 青菜 絞肉 鹽 糖 香料[八角 胡椒 辣椒 葱...等] 沝
做法:
將青菜燙熟瀝沝 切小段備用
將絞肉 鹽 糖 香料滷芳
(P.S. 只部分兮料理可以隨在自己合意而變化之)
將卵拍散
然後加入適量兮沝與在來米粉(麵粉)攪成昭混糊狀
(P.S. 不可太黏定 最好成微稠)
然後加入青菜撓開
其上鋪平滷肉
最後康入電鍋 外鍋兩杯沝 炊熟即可
食用時 挖開如有出現糊狀物時 再重複上述步驟
另下次再製造時則分量炊之
異流料理...是隻種會當噍又故簡單做兮料理
by 永吉 修訂於20191229(Sun.) - 20210511(Tue.)
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